파키스탄 역사의 중심지 라호르의 대표적인 맛집과 근처 여행지

라호르는 파키스탄의 문화적 중심지로, 풍부한 요리 유산과 맛있는 전통 음식으로 유명합니다. 라호르 방문 시  꼭 한 번쯤은 먹어봐야 할  대표적인 요리들은 다음과 같습니다

 

1. 니하리(Nihari): 니아리는 부드러운 소고기나 양고기를 천천히 조리한 스튜로, 다양한 양념과 함께 끓여집니다. 일반적으로 아침 식사로 제공되며, 냉(Naan)과 함께 즐기며, 다진 풋고추, 생강, 레몬으로 가식을 더합니다. 니아리는 육류를 좋아하는 사람들에게 꼭 맞는 맛과 풍미가 있습니다.

2. 시리 파예(Siri Paye): 또 다른 인기 있는 아침 식사 요리로, 소 또는 양의 발굽과 함께 스파이스로 푹 조리한 건장하고 맛있는 국물 요리입니다. 이 요리는 냉(Naan)이나 전통적인 빵과 함께 즐기기 좋습니다.

3. 할림(Haleem): 할림은 파키스탄 전역에서 인기 있는 요리이지만, 라호르에는 독특한 버전이 있습니다. 밀가루, 렌틸콩, 소고기, 양고기, 혹은 닭고기 등을 사용하여 푸짐하고 끈적한 요리를 만들어냅니다. 튀긴 양파, 생강, 레몬으로 가식을 더해, 이 요리는 주로 라마단 달력의 특별한 날에 즐기는 것이 좋습니다.

4. 사그(Saag): 사그는 시금치, 겨자 잎, 고사리 잎 등 다양한 녹색 채소를 혼합하여 만든 맛있고 영양가 있는 요리입니다. 녹색 채소는 천천히 스파이스와 버터(기)로 요리되며, 주로 '마카이 키 로티(Makai ki Roti)'라고 불리는 옥수수 빵과 함께 제공됩니다.

5. 차르가(Chargha): 차르 가는 라호르 스타일의 튀긴 닭고기로, 양념과 요구르트를 넣고 튀긴 후에 나옵니다. 결과물은 풍부한 풍미의 바삭한 치킨으로, 냉(Naan)과 줍거나를 함께 즐기는 것이 좋습니다.

비리야리케밥

 

라호르의 전통적인 식당에서 식사할 때에는 올바른 에티켓과 관습을 지켜야 합니다. 특히 파키스탄은 무슬림의 나라이기에 식사를 할 때에도 종교적인 에티켓이 있는 나라입니다

다음은 몇 가지 식사 에티켓입니다:

• 손 씻기: 식사 전후로 손 씻기가 습관입니다. 많은 전통적인 식당에서 손 씻기를 할 수 있는 공간을 마련해 두거나 이를 위한 물과 대야를 제공합니다.

• 앉기: 전통적인 식당에서는 낮은 테이블인 '다스타르훈(dastarkhwan)' 주위에 다리를 꼬아 앉는 것이 일반적입니다. 음식을 먹기 전에는 신발을 벗는 것이 보통입니다.

• 손으로 먹기: 파키스탄 전통 음식은 손으로 먹는 것이 일반적입니다. 음식을 먹기 전에 손을 깨끗이 씻고, 오른손을 사용하여 음식을 먹습니다.

• 음식 공유: 전통적인 파키스탄 음식은 종종 가족 스타일로 제공되며, 여러 요리가 다스타르훈에 놓입니다. 다양한 요리를 나누어 먹을 수 있습니다.

• 주최자 감사: 현지 가정에서 식사를 초대받을 경우, 식사 후에 주최자에게 감사를 표하고 음식에 대한 감사의 마음을 전해주는 것이 예의입니다.

콜 마살라 찬나이

 

이제 라호르에서 맛있는 요리로 입맛을 즐겼으면, 다음은 전통적인 요리를 제공하는 라호르의 더 많은 식당을 소개합니다:

1. 워리스 니하이 하우스(Waris Nihari House): 올드시티 델리 게이트 근처에 위치한 정통 노하리와 파예의 전설적인 장소입니다.

2. 무함마디 니하리(Muhammadi Nihari): 올드시티에 있는 또 다른 인기 있는 이하리 가게로, 풍부하고 향신로운 스튜로 유명합니다.

3. 부트 카라이(Butt Karahi): 가와르만디의 푸짐하고 맛있는 카라이 요리, 특히 양고기 카라히로 유명한 곳입니다.

4. 카페 아일란토(Cafe Aylanto): 더욱 고급스러운 옵션으로, 전통적인 요리와 현대적인 요리가 조화롭게 어우러진 분위기 있는 식당입니다.

5. 솔트 앤 페퍼 빌리지(Salt' n Pepper Village): 전통적인 마을 분위기를 연출한 독특한 경험으로, 파키스탄 전역의 전통 요리를 즐길 수 있습니다.

카라레이 펀자브 요리

 

이제 입맛을 만족시킨 후에는 라호르 근처의 관광지를 탐방할 수 있습니다.

여기 몇 가지 가까운 여행지를 소개합니다:

1. 바드샤히 모스크(Badshahi Mosque): 라호르에서 가장 아이코닉한 랜드마크로, 장대한 무교적 건축물로 놀라운 아름다움을 자랑합니다.

2. 라호르 포트(샤히 칼라): 유네스코 세계문화유산으로 지정된 라호르 포트는 아름다운 정원과 역사적 의의를 가진 멋진 건축물입니다.

3. 샬리마르 가든(Shalimar Gardens): 아름다운 조경이 연출된 무교적 가든으로, 휴식하기 좋은 산책로와 라호르의 왕실 역사를 엿볼 수 있습니다.

4. 라호르 월드 시티(Lahore Fort): 올드시티의 혼잡한 거리, 역사적 건물, 활기찬 시장을 탐험하며 라호르의 진정한 매력을 느낄 수 있습니다.

5. 미나레 파키스탄(Minar-e-Pakistan): 파키스탄 독립운동을 상징하는 상징적인 기념비로, 정상에서 도시의 파노라마 뷰를 감상할 수 있습니다.

6. 잘로 파크(Jallo Park): 동물원, 야생 동물 사파리, 아름다운 소풍 장소 등 가족과 함께 즐길 수 있는 목적지입니다.

7. 왈가흐 국경(Wagah Border): 인도와 파키스탄 사이의 국경에서 열리는 화끈한 국기 절하식을 관람할 수 있는 흥겨운 행사입니다.

 

라호르는 풍부한 역사와 활기찬 문화를 지닌 도시이며, 그곳의 음식, 유산 및 관광 명소를 탐험하는 것은 분명히 잊지 못할 추억을 만들어 줄 것입니다. 즐거운 여행되시기 바랍니다!